"Dia sim Dia não, aqui em casa se faz um Pão"
"Nhá Farinha", minha maquininha querida de moer grãos, trabalha dia sim, dia não, incansavelmente... Quem cansa sou eu de tanto sovar massa, je,je,je...
Animem-se a fazer pão caseiro, sovar bem uma massa, vê-la crescer, sentir aquele cheirinho de pão no forno e comer um pão saudável, de grão integral e começar a buscar receitas de patês para acompanhá-lo.
PÃO DE ESPELTA E TRIGO INTEGRAL
Ingredientes:
- 500gr de farinha integral (40% de espelta e 60% de trigo)
- 25gr de fermento de padaria
- 2 pitadas de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de mel
- água morna
Preparo:
Primeiro se misturam os secos: farinha, sal e fermento.
Depois o azeite e o mel.
Adicionar a mistura de azeite e mel aos ingredientes secos e, aos poucos, a água morna até conseguir a consistência de pão, para amassar.
Sovar bem por uns 15 minutos. Deixar repousar até que dobre o volume da massa. Sovar uma 2ª vez, podendo adicionar sementes, nozes, passas.
Descansar outra vez. Quanto mais amassar melhor.
Levar ao forno, pré aquecido a 190º por 30 minutos, em uma forma, com um corte no meio.
Quando esfriar o pão, guardá-lo em um pano.
Fotogalería: "Dia sim Dia nao, aqui em casa se faz um Pao"
E para acompanhar este delicioso pão eu fiz um patê de olivas negras:
Patê de Olivas Negras:
Ingredientes:
- 100gr de olivas negras
- 1 dente de alho picadinho
- salsinha
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Preparo:
Bater tudo no liquidificador ou minipimer.
Vamos pesquisar mais receitas de patês, OK?
Por enquanto vamos desfrutando deste aperitivo tão gostoso...
