Feliz Ano da Serpente !
No calendário chinês, 2013 é o Ano da Serpente, que significa Transformação.
Sabemos que o alimento é o que nos mantém vivos e que movimenta nossa máquina no nosso dia-a-dia.
Vamos, fazer um pensamento: neste Ano da Transformação, nos alimentaremos da melhor forma possível, com produtos mais integrais, mais orgânicos, menos química e gordura na nossa mesa e mais amor e dedicação nos nossos pratos, OK ?
E para aquelas pessoas com alguma deficiência alimentar ou com intolerâncias a alguns alimentos, vamos seguindo nossa pesquisa. Hoje, apresento um Pão de Batata, sem glúten, para os celíacos, bem fácil e gostoso.
Pão de Batata sem Glúten
Ingredientes:
- 2 batatas grandes (+- 280gr), cozidas e espremidas
- 1 tablete de fermento para pão (15gr)
- 1 colher (sopa) de açúcar (20gr)
- 150ml de leite de arroz, morno
- 200gr de farinha de arroz
- 200gr de fécula de batata
- 2 colheres (sopa) de margarina vegetal (40gr)
- 3 ovos
- 1 colher (sobremesa) de sal (8gr)
Preparo:
Misture bem o açúcar, o leite, a margarina, o fermento e a batata quente espremida.
Acrescente as farinhas, o sal, os ovos e deixe descansar por 20 minutos.
Faça os pãezinhos e coloque na assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos.
Se quiser, pode colocar a massa em uma forma de bolo inglês.
